牛肉串串香加盟選址怎樣選址旺鋪？

　　開店的一步——選址，已經充滿了血雨腥風。

　　坑一，假餐飲店

　　相關許可證齊全，煙油管道等物業條件是餐飲經營的基本條件。

　　避坑指南：多走，多看，多問。在簽訂合同之前，我們必須弄清楚商店是否有條件制作串香，以及它是否能制作串香。需要現場了解物業情況，街邊店和社區店的經營資質問題尤為重要。

　　此外，還需要到消防、社區街道、公安、環保局等部門咨詢，確認意向店是否可以建明火廚房。

　　坑二，新商場

　　串串香店進mall為了摩擦商場的流量及其聲譽。但是新商場的業態還不成熟，往往需要培養客流，新品牌很容易成為培養客流的受害者。

　　避坑指南：無論商人說什么，你都應該保持穩定。即使他說有很多大品牌已經進入，你也必須了解它們背后可能的潛規則。大品牌以低價進入，而你以高價進入坑內。

　　即使是低租金的誘惑，你也要考慮投入產出比，包括裝修、促銷活動等。

　　坑三，被拆除

　　這些被拆除或責令停業的“門店”不僅失去了經營已久的店鋪，也沒有得到任何補償，可以說是回到了解放前?！氨徊疬w”是串串香人無奈的坑。面對往往是無奈的坑?！柏熈钤谝恢軆瘸冯x”串串香人所能做的就是理性地避開選址環節。

　　避坑指南：選址前，我們必須做好政策研究，包括商店周圍的商家和政府規劃局等部門了解情況，了解住房的性質，明確區域政策規劃。

　　坑四，假流量

　　經過的客流很多，但停的很少。經過分析可能會發現，這些客流目標明確，都是去超市購物，很少停下來。

　　可以看出，對于線下流量，我們必須有一個認知:高人流不等于高客流。人流大的商店不賺錢，可能是因為人流大“質量”不高，有需求的目標客戶太少。

　　避坑指南：對商店周圍環境的實地調查是了解用戶需求和消費能力的有效途徑。建議客流調查時間分為早、中、晚餐高峰、雨天、晴天、周五、周六、周日、周一。除了人數外，還需要觀察人流線的方向。如果商店高于人流線，你將有機會攔截更多的客流。

　　此外，您還可以通過周邊停車位數量、餐廳數量、餐廳類別及其消費水平、企業數量、企業性質(國有企業或外國企業)等維度，了解周邊人群的需求和消費能力。

　　蹲著保存數據，業內也總結出一套簡單粗暴的總結——“長寬高厚”：

　　街道長度，直接決定街道的流量;

　　判斷主街寬度的重要指標;

　　社區厚度、周邊人群量，根據社區新舊、性質和一般年齡分布粗略估計消費能力;

　　樓高，樓高，人才多。

　　坑五，二房東

　　說到第二個房東，許多人都是苦澀的眼淚。第二個房東甚至處理了更多的第三個房東和第四個房東，這有很大的不確定性。例如，如果第二個房東簽署了一份為期十年的租約，如果你不幸地處于第八年，第二個房東可能會直接為你提供天價租金，以便在未來兩年內再次獲利。

　　避坑指南：如果你能找到一個房東，你就找不到第二個房東。無論與誰簽訂合同，都應要求房東根據產權證，拿出有效的產權證，檢查房屋的建筑面積和結構。

　　明確第二個房東的租賃日期，以便房東在場或提供轉租的書面同意。在簽訂合同時，應明確規定金額，包括每年增加多少租金，以及租金在多長時間內不能增加。

　　好店有四個基本原則：

　　1.可見:向上看，向左看，向右看，很容易看到。比如你拿不到購物中心一樓的位置，那么在選擇的時候，盡量從遠處看商店logo，或到電梯口一掃就能看到，盡量避免抬目難看的位置。

　　2.可達性:好的路線很容易到達。道路更短，時間更短，停車更方便，路過更方便。這些都是需要考慮的因素。如果沒有可達的店址，顧客很容易被其他店攔截。

　　3.可用性：物業條件必須可用。例如，是否有排煙和燃氣設備，污水管道是否合適，耗電量是否符合要求等，如果不符合要求，可能會面臨關店的情況，即使可以改造，也是一筆費用。

　　4.可得：必須符合政府的有關規定。比如房屋性質是否違法建筑，是否可以申請營業執照等。