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        牛肉串串香加盟
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        在重慶開一家串串店加盟應該如何去控制好成本呢

        2022-09-06

          因為串串香店的經營者想賺錢,他們知道如何控制餐具和商店的成本。商店包括:勞動力成本、原材料成本、消耗品、雜項等。他們關注的是每一個經營串串香店的老板。問題是,在串串香商店的開放鏈中,我們花更多的錢購買日常食品材料,每個人都需要花很多錢,所以賺錢控制是一步賺錢。因此,如何控制經營連鎖店的成本變得更加重要。


          如何控制店鋪和餐具的成本?


          串串香店的成本控制:


          一點:人工費率


          商店的工作成本不容忽視,主要是接待服務人員,然后廚師根據不同的職位計算工資標準預算。每個商業購物中心的工資水平都有相應的平均規格。


          第二點:原材料采購率


          重慶串串香店的原材料是指:購買蔬菜肉,每家店配備相應的買家,在收貨、檢驗、儲存中,這一系列工藝的要求是什么?在收到產品后,您必須驗證數量。在驗證產品時,您必須驗證餐具的質量?!翱?,聞,問,切”不能少;注意倉庫中的分類;如果你這樣做,你將從源頭上節省大量資金。


          第三點:消耗品,各種商品率


          消耗品是指:紙巾、毛巾、貼套等。買這些東西的時候,有些東西不貴,也不貴,但是有很多錢的時候,成本也不小。這個時候選擇長期合作的賣家和批發產品會很便宜。


          食品成本控制:


          1.一旦你控制了購買配料的成本,你就可以控制日常運營成本。這將為我們的買家節省很多錢。


          日常供應、食品加工、食品儲存等都很重要。


          2.在購買每種成分之前,我們必須分析業務狀況和乘客流量,無論是增加還是減少,并分析確定購買成分的相關原因。這將確保菜肴的新鮮度。例如,每天的營業額在增加,每天都有更多的人通過,這表明顧客的消費在增加,所以我們可以準備一些菜。這將確保顧客有足夠的菜肴可供選擇。


          3.在購買成本方面,我們應該盡大努力從特定商品中購買商品。在此基礎上,我們必須盡可能地調整資金。因為如果你單獨從多個地方購買,你不能保證成分的新鮮度,而且成本非常高。它必須經過多次檢查,盡量選擇高新鮮度的供應商,并提供各種菜肴。一般來說,不超過三家供應商。


          4.采購后退回的原材料必須及時加工,單獨冷藏,合理分配。當顧客迫切需要時,他們可以盡快與食客見面,當顧客不多時,他們可以盡可能確保食材的新鮮度。連鎖店只捕捉菜肴加工的每一步,


          菜肴的成本由人才控制。


          當我們控制菜肴的購買價格時,我們必須確保菜肴的新鮮度,以確??腿说牡诙蜗M。它將帶來越來越多的盈余。事實上,通過經營商店來省錢并不容易。如果你想繼續經營并賺錢,你必須努力節省資金和技能。不要讓成本成為你的默認價值,而是使用這個操作。成為商場的寵兒。


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