在重慶開一家串串店加盟應該如何去控制好成本呢

　　因為串串香店的經營者想賺錢，他們知道如何控制餐具和商店的成本。商店包括：勞動力成本、原材料成本、消耗品、雜項等。他們關注的是每一個經營串串香店的老板。問題是，在串串香商店的開放鏈中，我們花更多的錢購買日常食品材料，每個人都需要花很多錢，所以賺錢控制是一步賺錢。因此，如何控制經營連鎖店的成本變得更加重要。

　　如何控制店鋪和餐具的成本?

　　串串香店的成本控制：

　　一點：人工費率

　　商店的工作成本不容忽視，主要是接待服務人員，然后廚師根據不同的職位計算工資標準預算。每個商業購物中心的工資水平都有相應的平均規格。

　　第二點：原材料采購率

　　重慶串串香店的原材料是指：購買蔬菜肉，每家店配備相應的買家，在收貨、檢驗、儲存中，這一系列工藝的要求是什么?在收到產品后，您必須驗證數量。在驗證產品時，您必須驗證餐具的質量?！翱?，聞，問，切”不能少;注意倉庫中的分類;如果你這樣做，你將從源頭上節省大量資金。

　　第三點：消耗品，各種商品率

　　消耗品是指:紙巾、毛巾、貼套等。買這些東西的時候，有些東西不貴，也不貴，但是有很多錢的時候，成本也不小。這個時候選擇長期合作的賣家和批發產品會很便宜。

　　食品成本控制：

　　1.一旦你控制了購買配料的成本，你就可以控制日常運營成本。這將為我們的買家節省很多錢。

　　日常供應、食品加工、食品儲存等都很重要。

　　2.在購買每種成分之前，我們必須分析業務狀況和乘客流量，無論是增加還是減少，并分析確定購買成分的相關原因。這將確保菜肴的新鮮度。例如，每天的營業額在增加，每天都有更多的人通過，這表明顧客的消費在增加，所以我們可以準備一些菜。這將確保顧客有足夠的菜肴可供選擇。

　　3.在購買成本方面，我們應該盡大努力從特定商品中購買商品。在此基礎上，我們必須盡可能地調整資金。因為如果你單獨從多個地方購買，你不能保證成分的新鮮度，而且成本非常高。它必須經過多次檢查，盡量選擇高新鮮度的供應商，并提供各種菜肴。一般來說，不超過三家供應商。

　　4.采購后退回的原材料必須及時加工，單獨冷藏，合理分配。當顧客迫切需要時，他們可以盡快與食客見面，當顧客不多時，他們可以盡可能確保食材的新鮮度。連鎖店只捕捉菜肴加工的每一步，

　　菜肴的成本由人才控制。

　　當我們控制菜肴的購買價格時，我們必須確保菜肴的新鮮度，以確?？腿说牡诙蜗M。它將帶來越來越多的盈余。事實上，通過經營商店來省錢并不容易。如果你想繼續經營并賺錢，你必須努力節省資金和技能。不要讓成本成為你的默認價值，而是使用這個操作。成為商場的寵兒。