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        牛肉串串香加盟
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        串串香加盟店的菜單應該如何設計?

        2022-08-30

          雖然現在很多串串香加盟店都有手機自助點餐,但是和親戚朋友出去吃飯,有時候拿著紙菜單討論吃什么更方便。這也是紙質菜單沒有被淘汰的原因之一。


          無論是手機自助點餐還是手工點餐,本質都是一樣的,都是為了促進客戶的選擇和下單。那么一個菜單能挖掘多少價值呢?


          串香加盟店菜單“禁忌”


          事實上,很多加盟店老板只是把菜單當作點菜的工具,可有可無,不需要任何設計理念,甚至忽略了基本的裝幀設計。


          然后……每個菜單都是在線下載的模板,只寫各種菜品,有的甚至直接去打印店打印,排列密集,甚至打字錯誤。


          為了節省印刷成本,每一頁都充斥著各種文案信息、套餐和會員…….


          結果變成了讓顧客摸不著頭腦的東西。


          還有一些菜單仍然想炫耀文字,太時尚,也會讓顧客困惑,吃一頓飯猜,雖然你可以依靠新奇來吸引顧客,但這不是一個長期的計劃。


          串香加盟店設計要點


          菜單名稱要有規律


          與其炫耀文字,取一些高大上菜名,不如取一些易懂的菜名。


          取菜名可以在菜前加入食材來源,如果是特殊的食材,那么更能吸引顧客消費。比如云南蘑菇、四川兔頭等。


          菜品的排列要講究


          很多人看菜單都是一樣的,從上到下,從左到右。因此,要把昂貴的菜品放在左上角,這樣下面的菜品價格看起來更合理。


          菜品數量不宜過多


          事實上,很多時候琳瑯滿目的菜肴,會讓顧客陷入選擇的困難,掌握各種菜肴也會讓廚房壓力很大。


          因此,在設計菜單時,我們應該盡量減少菜單上的不受歡迎的菜肴,每個類別大約6個~10個菜為佳。


          其它設計技巧


          可以在菜單上加上特殊的標志,引導顧客選擇受歡迎的菜肴,比如在熱菜后面加上熱標志。


          而且配圖也要盡量高顏值,這樣看起來會有很高級很干凈的感覺。


          此外,金錢符號應盡量避免在串香加盟店的菜單上使用,例如“¥”“$”。這樣會讓顧客覺得他在花錢。


          有時候也可以打感情牌,比如“奶奶做的涼粉”這樣也會吸引消費者消費。


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