串串香加盟店的菜單應該如何設計？

　　雖然現在很多串串香加盟店都有手機自助點餐，但是和親戚朋友出去吃飯，有時候拿著紙菜單討論吃什么更方便。這也是紙質菜單沒有被淘汰的原因之一。

　　無論是手機自助點餐還是手工點餐，本質都是一樣的，都是為了促進客戶的選擇和下單。那么一個菜單能挖掘多少價值呢?

　　串香加盟店菜單“禁忌”

　　事實上，很多加盟店老板只是把菜單當作點菜的工具，可有可無，不需要任何設計理念，甚至忽略了基本的裝幀設計。

　　然后……每個菜單都是在線下載的模板，只寫各種菜品，有的甚至直接去打印店打印，排列密集，甚至打字錯誤。

　　為了節省印刷成本，每一頁都充斥著各種文案信息、套餐和會員…….

　　結果變成了讓顧客摸不著頭腦的東西。

　　還有一些菜單仍然想炫耀文字，太時尚，也會讓顧客困惑，吃一頓飯猜，雖然你可以依靠新奇來吸引顧客，但這不是一個長期的計劃。

　　串香加盟店設計要點

　　菜單名稱要有規律

　　與其炫耀文字，取一些高大上菜名，不如取一些易懂的菜名。

　　取菜名可以在菜前加入食材來源，如果是特殊的食材，那么更能吸引顧客消費。比如云南蘑菇、四川兔頭等。

　　菜品的排列要講究

　　很多人看菜單都是一樣的，從上到下，從左到右。因此，要把昂貴的菜品放在左上角，這樣下面的菜品價格看起來更合理。

　　菜品數量不宜過多

　　事實上，很多時候琳瑯滿目的菜肴，會讓顧客陷入選擇的困難，掌握各種菜肴也會讓廚房壓力很大。

　　因此，在設計菜單時，我們應該盡量減少菜單上的不受歡迎的菜肴，每個類別大約6個~10個菜為佳。

　　其它設計技巧

　　可以在菜單上加上特殊的標志，引導顧客選擇受歡迎的菜肴，比如在熱菜后面加上熱標志。

　　而且配圖也要盡量高顏值，這樣看起來會有很高級很干凈的感覺。

　　此外，金錢符號應盡量避免在串香加盟店的菜單上使用，例如“￥”“$”。這樣會讓顧客覺得他在花錢。

　　有時候也可以打感情牌，比如“奶奶做的涼粉”這樣也會吸引消費者消費。