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        牛肉串串香加盟
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        如何成功開一家串串火鍋店?

        2022-08-01

          開一家餐飲店,大家都知道要選址、要裝修和招聘推廣,但是具體怎么做?


          一:開店籌備階段


          1、想清楚,開什么樣的餐飲店?


          在開始餐飲準備工作和開始經營之前,餐飲創業者必須要想清楚,自己要開一個什么形式的店,什么風格的店,切記,想好了再開始!


          2、計算投 資的費用


          在開店前,想清楚自己想開餐飲店的規模大小、地理位置以及當地的經濟發展程度和繁榮程度,這些都會在很大的程度上影響投入的資金量。在繁華地段的餐飲租賃費用和建設成本肯定會比其它地段高出很多,租賃店鋪和自己的物業開店,風險和投 資的收入是有很大差別的,是很不同的。


          3、要合法經營,辦理相關的營業執照


          在開店之前,要按照國家的法律規定,辦理手續以獲得合法經營許可證,要在合法性上,開餐飲店。


          二:餐飲店的選址


          1、確定選址標準


          (1)地理位置的選擇


          餐飲店選擇的標準就是商圈和人流量,依據自己的定位和目標人群的選擇,商場就要看成熟的商圈,社區就要找熱鬧的小區。這樣的選擇,才會有更多的人流量。


          (2)周圍環境選擇


          門店周圍環境的經濟特性將直接影響餐飲店的經營,必須根據其特性做出相對應的對策。比如:商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同特性的區域,是不一樣的,要認真研究周圍的環境,注意選址區域的經濟發展趨勢,特別是商業發展的速度,這對于餐廳的發展前景有很大的影響。


          (3)市場方面的選擇


          地區同類型餐飲店的競爭程度很大程度上會影響未來的利潤,需要考慮進去。

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          (4)考慮客源


          餐館好能夠既選近居民區,又臨近商業區,這樣客源就有一定的保障。


          2、確定餐飲店的規模


          在正確選擇餐飲店的位置之前,經營者必須確定餐飲的規模。因為只有在餐飲規模確定之后,才有可能去合適的地段,尋找合適的房屋。


          3、典型的餐館地段


          (1)重要的車站附近


          在車站附近,存在大量的顧客群,其中有來往的乘客、上班的員工、上學的學生等,包含了各類人群,人流量比較大。


          (2)寫字樓集中區


          這些地方以白領以及商務接待為主,其中光臨目的大多數是為了洽談生意或者聊天。這些顧客的消費量一般比較高,而且比較看重餐館的檔次、裝飾服務質量。


          (3)學生街


          (4)商業鬧區


          (5)各類型的住宅區


          這種地段的顧客以住宅區的附近居民為主,待客重點是親切溫暖,菜品鮮味價格實惠。


          4、餐館大門的選擇


          (1)大門不宜正對城市主干道


          (2)大門切忌正對人行天橋、高架橋、立交橋


          (3)大門不能正對煙囪


          (4)大門切忌正對交通燈


          (5)大門切忌正對廁所、排污溝等惡氣重的地方


          綜上所述。大門朝向要因人因時因地而開。餐館選址關鍵要對顧客產生吸引力,用地形環境使顧客產生強烈的就餐欲望。


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