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        牛肉串串香加盟
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        做牛肉串串香加盟有避免哪些坑?

        2022-07-04

          串串火鍋加盟店一定要避免這些坑。


          1.品類差異。


          麻辣燙、火鍋、串串、酸辣粉等,這種食物幾乎屬于一個品類。在一個地區很難做太多相同的類別。這種食物屬于年輕人。在調查選址時,要注意同一品類的外賣是否存在惡意競爭。


          二.選址標準。


          餐飲選址很重要,餐飲本來就是選址定江山,即使是做外賣也要在地圖上畫一個圈,哪些是你的用戶。


          1.注意整體人流,是固定人流,還是流動人流。固定是主食,流動是零食。


          2.目前市場上每家店2小時能賣多少飯?比如總共有10萬的消費,可以說明每家公司是盈 利還是虧損。是他們的個人原因還是其他原因。


          3.人群的年齡分布,考慮到人群主要取決于他們的消費水平。這樣的人群是否是你的食品消費群體。


          4.位置是否過遠,是否被遮擋,周圍是否有異味等。


          三、店名及裝修風格。


          不要讓商店的名字變得如此難以理解,這是令人望而卻步的。你賣的東西必須加上你賣的東西。紅燒雞就是紅燒雞,排骨飯就是排骨飯,冷面就是冷面。不要取伽古拉的名字。我只是覺得自己很高。裝飾色彩風格應與銷售的菜肴相似,并有自己獨立的品牌色彩。


          四、笑臉相迎。


          沒有笑臉的人不應該開店。剛開始做餐飲的時候一定有很多不開心的地方。不要輕易吵架,在你的店里享受不到愉快的氣氛。


          店是店,家是家。


          不要把店里的東西和家里的一樣,如果你住在這里,就把東西收起來?,F在人們挑剔死了。


          六、設備資金預算,養店期。


          除了購買自己的設備,盡量留出3萬備用金。預算根本不準確,只會少一些,不會多一些。一家新店在牛逼的前三個月都沒有剩下多少錢。要么賣得少,積累回頭客,要么大促銷,大力營銷,剩下的就少了。留出備用資金,彌補意外需求。必要時你會損失很多錢。

        做牛肉串串香加盟有避免哪些坑?

          七、不能忽視成本,也不能控制損失。


          購買商品和蔬菜時,你必須在7天和15天內比較其他房子的價格。避免原材料購買價格過高。一旦發現菜肴不新鮮,必須及時更換。這并不意味著它們必須是壞的,所以你不能給它們。新鮮或不新鮮的食物一吃就可以吃。這些菜的毛利潤是70%。如果他再來一次,他會失去你幾次。餐飲業是一個不斷培養回頭客的行業。


          八、人員搭配。


          讓我們來談談兩個重要的角色。前廳里的人一定要善良,處理事情一定要善良,廚房里的人一定要有責任感。如果沒有這兩個,就不要先做。


          九.口味


          每個人都很難適應。有些人是咸的,有些人是弱的。餐飲業聽取顧客的意見,改進菜肴。結果一定是死的。但是你不能聽。如果你遇到問題,立即嘗試。如果規定的味道保持不變,就不會有問題,或者大量的人會回答問題,這也必須改變。因為你所在地區的人群特征是無法理解的。


          十、菜品定價。


          簡單來說,菜品有兩種,一種是引流,一種是高利潤。排水系統必須讓他們嘗試爆炸。便宜又好吃,高利潤是有些人準備的。你可以留住人,留下更多的錢。


          十一、菜品毛利潤出餐率。


          菜單一單能賺多少錢,一分鐘能出多少單,飯口多長時間,根據個人區域單獨分析。


          十二、盡量選擇長期簽訂合同。


          這應該不需要太多的解釋,損失更少的成本,比被趕走,看不見的是心,或者小心。在一個好地方,基本條件不符合標準,不能直接做,不能妥協。


          十三、品牌餐飲。


          想要發展自己的品牌,就要記住提前避免所有的問題,做到別人不能模仿的壁壘。否則,即使你是原創者,你也會慘死。


          14.營銷計劃。


          大家都知道,兵馬不先動糧草,比如先計劃,后銷售。所謂營銷,就是人性和人心。掌握在別人心里??紤]你是否能做到,你將如何做到。


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