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一、牛肉串串香的鍋底樣式
(1)紅鍋是牛肉串串香主要的鍋底，麻辣刺激味蕾讓人回味無窮。
(2)白鍋以骨湯進行熬制，適合大多數人口味，骨湯味道濃郁不油膩。
(3)清湯鍋主要是用菌類制作，鮮香可口。
(4)海鮮鍋以蝦和貝類所熬制的，不腥不燥。
二、牛肉串串香的菜品豐富
常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成牛肉串串串。
三、牛肉串串香的吃法多變
(1)涮著吃
一般來說，質地嫩脆，馬上能熟的就可以涮著吃，比如說毛肚、腰片、鴨腸、菠菜、豌豆尖等。
(2)煮著吃
質地較為緊密的食物，比如說魚丸、肉丸、牛肉等不易熟的食品，同時還是要注意火候，有些食材煮的過久就煮化了。
牛肉串串香有各種新鮮的食材，變化多樣的鍋底和各式各樣的吃法，深受廣大客戶群眾的喜愛。
